有機肥是經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來的肥料，其消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括多種營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且可增加土壤有機質，改善土壤的理化性質和生物活性。施用有機肥是提高果品質量，生產綠色有機果品的重要途徑，本版稿件針對果樹有機肥施用方法和相關知識進行講解，以期對果農有所幫助。　　有機肥應與化肥配合施用　　當前果園施用的有機肥料多為農家肥，這些肥料中含有大量的氮、磷、鉀及一定量的中微量元素和生物活性物質，不僅能為果樹提供全面營養，而且肥效長，可以增加和更新土壤有機質，增強土壤保水、保肥和供肥能力。但果樹需要養分的平衡供給，有機肥中的養分雖然十分豐富，但氮、磷、鉀的比例和含量還不能完全滿足果樹生長需求。尤其是在有機肥的堆漚腐熟過程中，氮的含量會進一步下降，如果單施有機肥要滿足氮的需求量，磷、鉀就會過量，造成浪費；如果磷、鉀正好滿足了果樹的需要，氮肥就不足。因此，單純施用有機肥不能同時滿足果樹對氮磷鉀的需求，應當與化肥配合施用。　　未經腐熟的有機肥對果樹有危害　　1.灼傷根系農家肥大多來源于動物糞便，富含大量的有機質。這些有機肥未腐熟時其養分狀態是緩效性的，不能被果樹根系直接吸收和利用，如果將其施入，在地下腐熟過程中，易產生熱量造成根部灼傷（俗稱“燒根”），引發根腐病。　　2.營養釋放與樹體需肥不同步秋季施入未經腐熟的有機肥后，秋冬季土壤溫度低，地下腐熟需要較長時間。第2年春季，地溫雖高，但北方春季一般雨水偏少，施入的有機肥腐熟速度仍然很慢，此時樹體需要大量的營養物質來供給樹體開花結果，有機肥所釋放出的有限的有機營養無法滿足樹體的需求。當進入第二年夏秋季后，上年未經腐熟的有機肥腐熟速度明顯加快，釋放出更多的可被樹體吸收的有機營養物質，導致樹體生長加快，大量冒條，營養生長過剩，花芽分化能力差，使大量的有機營養物質白白浪費，樹體營養供給失調。　　3.易招惹地下越冬的害蟲未經腐熟的有機肥由于含有大量的動物性有機質，故而成為許多果樹害蟲的理想越冬場所，特別容易招惹為害果樹的各類金龜子（蠐螬）、桃小食心蟲、尺蠖、舟形毛蟲、梨花網蝽等，對來年蟲害防治極為不利。有機肥的堆漚腐熟與施用　　在堆漚未腐熟的有機肥時，堆肥場地要選在背風、向陽、地勢高的地方，在堆肥地面鋪農膜或選水泥地面，要將農家肥中的畜糞結塊打碎，秸稈要鍘碎在5厘米以下進行碾壓，并要混入約3％左右的過磷酸鈣和糞土翻勻后進行堆積。堆制好后把表面用鐵锨拍平，用泥抹10厘米左右厚或用農膜覆蓋，四周壓嚴，制造缺氧環境，使之盡快腐熟。當有機肥顏色由原來的灰色變成紫色、黑色，質地松散，有惡臭味時，說明已經腐熟。施用有機肥時，應選擇樹冠垂直投影下以外部位，開挖寬30～40厘米、深30～40厘米的施肥溝，將有機肥與適量化肥（氮、磷肥）和表土混均勻后投入施肥溝底，最后用翻出的底層生土覆蓋，或進行全園撒施，撒施后翻入土層。