“秋膘”指的是樹體秋季貯藏的營養物質，“秋膘”對于蘋果來說非常重要，是果樹第二年春季各器官生長發育的物質基礎，決定著第二年樹體前期的生長和分化。國家蘋果化肥農藥減施增效項目首席專家、山東農業大學教授姜遠茂認為，要想蘋果優質又豐產，施肥節點在秋季，借用養生俗語就是“貼秋膘”，即通過秋季科學施肥，從而減少全年化肥用量。什么時間 “貼秋膘”在采果之后蘋果樹秋施基肥一般在中晚熟品種采果前后，宜早不宜晚，以9月～10月中下旬為宜。此時氣溫高、雨量多，基肥有充足的時間分解，葉片功能尚未衰退，有較強的光合功能，養分回流到根中，此時，正值果樹根系生長的高峰，有利于增加樹體營養水平。姜遠茂教授總結說“秋施肥是金，冬施肥是銀，春季施肥是糊弄人”。用什么肥秋施肥料包括有機肥和化肥適合蘋果園施用的有機肥包括圈肥、堆肥、廄肥、綠肥、豆餅類、商品有機肥、微生物菌肥等。在選擇有機肥時，大多數果農覺得有機肥的肥勁越大越好。其實不然，選購有機肥時不要看養分含量的高低，而是要關注產品所用原料是否優質。是否含有有益的微生物。現在普遍認為最好的是微生物菌肥，因為近年大量施用無機化肥導致果園土壤有益微生物數量和種類減少。微生物菌肥可以顯著改善土壤理化性質，促進根系生長，還能提高果實品質。其次就是食草畜禽的糞便，這類產品含碳量很高，對提高土壤有機質含量非常有效。需要注意的是，果農自己制作有機肥時，必須將有機肥充分腐熟后才能施用。此時的化肥沒有必要選擇高氮型或者高鉀型，更沒必要選擇價格高的水溶性肥。應盡量選擇氮磷鉀平衡型的肥料。用多大量根據產量確定施肥量有機肥畝產在3000公斤左右盛果期的蘋果園用量建議：優質微生物菌肥250公斤/畝，商品有機肥500公斤/畝，羊牛糞等畜禽肥1000公斤/畝，土雜肥建議斤果斤肥。蘋果產量越高，相應的有機肥用量就需增加。氮磷鉀化肥氮磷鉀肥料在秋季施用的量，應占全年用量的60%左右。畝產4500公斤以上的果園，氮肥12～18公斤/畝，磷肥6～9公斤/畝，鉀肥9～15公斤/畝。畝產3500～4500公斤的果園，氮肥9～15公斤/畝，磷5～7公斤/畝，鉀肥9～12公斤/畝。土壤缺鋅硼和鈣的果園，相應施用硫酸鋅2～3公斤/畝、硼砂0.5～1公斤/畝、硝酸鈣20公斤/畝左右。用何方法改全園施肥為集中施用果農們一定要改變全園施用的習慣，變為集中施用。因為只有有機肥與土混合達到一定的濃度，才能發揮有機肥改土的效果。在有機肥不足時，可以集中挖穴施用，為根系提供一個局部的優化空間。每棵樹挖6～8個穴，穴直徑30～40厘米，深40～50厘米，將腐熟好的有機肥、化肥等與挖出的土壤充分混合均勻后回填，以免造成燒根。每年變化穴施位置，這樣有3～4年就可實現全園土壤改良。另外，在落葉前半個月，每隔7天，噴3次尿素水?？稍鰪姞I養水平提高果樹抗逆性。